Лапша удон - вид лапши из пшеничной муки, очень популярный в японской кухне

С происхождением лапши удон в первую очередь связывают имя буддийского священника Кукая (Kūkai), который в целях углубления буддистских знаний в IX веке отправился в Китай. По возвращении Кукай принёс не только пищу для ума и духа, но и для тела: он передал своим соседям-крестьянам из Сануки (сейчас это часть префектуры Кагава) рецепт приготовления.
Происхождение лапши удон.
Блюда с использованием лапши удон.
Региональные особенности.
Горячие блюда с лапшой удон.
Холодные блюда с лапшой удон.