Биохимия растительного сырья
под ред. Щербакова В.Г.
В учебнике рассмотрены специфические особенности анатомического строения растительной клетки, ее биомембран, ядра, пластид, митохондрий, других органелл, ответственных за жизнедеятельность клетки и растения в целом. Проанализированы общие закономерности обмена веществ в растениях и их значения для технологии пищевых производств.
Kategorie:
Rok:
1999
Wydawnictwo:
Колос
Język:
russian
Plik:
PDF, 26.22 MB
IPFS:
,
russian, 1999